甜了舌尖 兴了产业 湖北洪湖以藕为媒 “莲”通乡村振兴之路

发表时间：2024-11-19 来源：湖北文明网

央视网消息 “农村天地广阔，农业大有可为。”近年来，湖北各地发展地域优势，依靠科技进步，不断培育乡村特色产业，以促进乡村全面振兴。千湖之省鱼米之乡，新农人满怀信心耕耘在希望的田野上，要把饭碗牢牢端在自己手中。

“洪湖莲藕”作为湖北的一张名片，有着“世界莲藕看中国，中国莲藕看湖北，湖北莲藕看洪湖”之美誉。在发展“洪湖莲藕”这一富民产业中，湖北坚定走科技之路、质量之路、品牌之路，不仅甜了舌尖，还兴了产业，绘就了一幅乡村振兴的壮丽蓝图。

11月15日，来自全国的100余名新闻工作者及“三农”和美食博主代表，走进“洪湖莲藕”品牌核心地，实地感受洪湖莲藕产业发展。

“藕”遇科学家，土泥巴长出“金疙瘩”

立冬时节，莲藕迎来了丰收的季节。在洪湖市峰口镇莲藕科创园里，大家近距离观察藕农们操作高压水枪挖藕，将莲藕从泥巴中冲刷出来。

“生吃如秋梨般清甜，熟食如板粟般粉扑。”国家特色蔬菜产业技术体系副首席科学家、武汉市农业科学院蔬菜研究所水生蔬菜花卉研究室副主任、高级农艺师朱红莲说。

朱红莲说，虽然高压水枪提高了挖藕效率，但藕农挖藕工作仍然艰辛，冬天破冰挖藕更是艰难。科研团队还在探索更高效、更人性化的挖藕方式。

今年61岁的柯卫东是我国水生蔬菜学科带头人、莲藕育种科学家。他身着朴实无华，看起来像个“老把式”农民。“莲一身都是宝，春吃藕簪夏吃莲，秋冬煨藕到过年。”他介绍道。

柯卫东用诗意的语言描绘了莲藕的四季之美，“五月早藕胜酥梨，秋冬香粉赛板栗，七月藕带白玉簪，八月莲子甜如蜜。”

为解开莲藕种业高产高质的基因密码，他深入全国多地，长期在田间地头开展水生蔬菜新品种选育工作，建成了世界上最大的国家水生蔬菜种质基因库。

柯卫东的科研团队还为洪湖量身定制了粉糯香甜的鄂洪1号、鄂莲5号、鄂莲6号等优质高产藕莲新品种，以及藕带莲新品种白玉簪1号、白玉簪2号和子莲新品种“满天星”“翠玉”等市场紧俏货。

鄂洪1号优质高产藕莲新品种

“现在你们看到的是基地种植的鄂洪1号莲藕品种，这种藕表皮黄白色，产量高，每亩可收老熟莲藕约2300公斤，这种藕的特点就是口感粉糯，适合煨汤，深受老百姓欢迎。”柯卫东带领团队选育出20多个莲藕品种，坚持“把论文写在大地上，让成果走进百姓家”。

荆州市农业农村局局长杨从国说，现在洪湖莲藕常年种植面积达22万亩，年产量近30万吨，是我国莲藕名副其实的第一大市。

一根小藕带，成就农民致富“金腰带”

“12年前藕带还只是一个地方特产，现在我们研发的泡藕带已经火遍全国，年销售额突破10亿元。”在“洪湖莲藕清甜可口”区域公共品牌推介会上，湖北华贵集团董事长赵道华分享了他的创业经。

“我是喝着洪湖水，吃着洪湖藕长大的。”赵道华说，2012年，他通过政府招商引资回到家乡创业，最初将目光聚焦在藕带上，通过研发、加工，将洪湖泡藕带变成了广受食客喜爱的开胃菜。

“藕带价格也已经由当初的3元一斤，提升到15元一斤，产品还供不应求。”赵道华欣喜地说。做好乡村富民产业，必须走质量之路。”2018年，华贵集团正式向莲藕全产业链“进军”。他们采用生态种养结合模式，不断优化品种，并投资1.2亿元建成现代化智能工厂，研发全自动莲藕生产线，为标准化生产提供了技术保障。

“我们是田边的工厂，农民家门口的企业。”华贵集团总经理杨福源介绍，他们用了6年时间，让洪湖莲藕的品牌和产品卖到了全国，引来全国客商到洪湖来“寻藕”。目前，集团已研发出50多种莲藕产品，年加工能力超过18万吨，直接带动3万多农户发展莲藕种植基地10余万亩。

赵道华通过线上线下和国际贸易相结合的销售模式，已将洪湖莲藕产品推向全球，出口美国、日本、韩国、欧洲等多个国家。他说，如今小藕带已成为洪湖农民致富的“金腰带”。

“洪湖莲藕”，奏响乡村振兴“金乐章”

今年8月，湖北省委农办出台“莲七条”，将“洪湖莲藕”作为该省莲藕唯一区域公用品牌重点打造，洪湖莲藕产业发展迎来了新的重大机遇。

“我们围绕‘莲七条’，成立了洪湖莲藕事业发展中心。”该中心负责人张献忠介绍，政府每年安排1000万元用于支持洪湖莲藕产业的发展。

洪湖莲藕的价值被当地充分挖掘和利用，野生红莲精磨成了莲浆制成洪湖野莲汁，鲜藕压榨成洪湖野藕汁，荷叶则用来提取荷叶茶，更令人眼前一亮的是，荷叶清香与咖啡浓香碰撞出了荷叶咖啡这一新品。

在“洪湖莲藕·清甜可口”全国主流媒体走进“洪湖莲藕”品牌推介会上，洪湖市委书记魏朝东用3个“全国第一”来介绍洪湖莲藕，“面积产量全国第一、加工产值全国第一、市场份额全国第一。”他期待与大家以藕为媒、共话藕事、共谋藕业。

依托于洪湖当地的莲藕资源，多家企业纷纷布局莲藕产品。其中，洪湖安井食品公司莲藕生产线预计投资2.5亿元，规划了10条生产线，日产莲藕系列产品200吨，年产值5亿元。

洪湖安井食品公司莲藕产品展示区

看到洪湖莲藕的品牌效应，原本在外地工作的王文娟夫妇也回到洪湖重新当起了新农人。他们通过电商销售家乡的洪湖粉藕，销售额逐年攀升，他们的公司已成为当地莲藕销售的佼佼者。

“农村天地广阔，农业真的大有可为。”从最初的小网店开始，到成为最早一批田头主播，再到去年，王文娟的公司销售额达到800万元。“前天忙到凌晨，发货超过5000斤。今年销售额要超过1000万元了。”

武汉大学质量发展战略研究院院长程虹教授说，洪湖莲藕的品牌与品质价值是“吃”出来的。在消费者心中，“洪湖=莲藕”，“洪湖莲藕”已成为全国性的IP。

“做好乡村富民产业，必须走品牌之路。”魏朝东认为，政府“搭台”，企业“唱戏”，共同打造群众增收新增长极，齐心绘好清甜滋味里的产业画卷。他透露，今年洪湖莲藕综合产值预计可达90亿元，正朝着百亿产业大步迈进。

湖北省农业农村厅党组成员、总经济师曾德云表示，农业部门将在品种培育、品质提升、品牌打造等方面提供支撑，与洪湖一起将洪湖莲藕品牌树成行业标杆，着力打造全省农业农村现代化的“样板产业”。

当前，洪湖莲藕正踏上新的征程——向着百亿产值全力冲刺，甜在舌尖的“洪湖莲藕”也正成为“乡村要振兴，产业必振兴”的湖北生动实践。