梁子湖“共享厨房”吃出幸福味道

发表时间：2024-08-29 来源：湖北文明网

火热，是最近的温度，也是梁子湖区梧桐湖园区梧桐湖社区“共享厨房”里的日常。

几天前，吴华兵在社区办了一场喜事，孙儿办满月酒，亲亲眷眷加起来有十多桌，吴华兵说，“以前想着办酒席就发愁，酒店太贵，自己家里又办不了。”

不过，今年，吴华兵的运气好，大家期盼已久的“共享厨房”投入使用。对于这个普通的家庭来说，省了不少的麻烦。

共同“厨”力，把“食”事办实

社区工作人员与居民交流“共享厨房”建设意见

“要提早预约，最少提前一个月预约，现在约到十月份了。”8月13日，梧桐湖社区妇联主席沈桃香向打电话咨询预约办酒席的居民说道。

今年，对梧桐湖社区居民来说，“共享厨房”建成使用是件大好事。梧桐湖社区作为梧桐湖园区所在地，自2016年撤村并居以来，已建成住房2700套，安置2630户、约7428人。居民们的生活条件日益改善，但办理红白喜事时却面临着没有固定场所的难题。

“之前我在楼下空地搭棚子办婚宴，热闹是很热闹，结果那天下雨起风把棚子都吹倒了，场面太尴尬了。”提起操办酒席，居民李师傅大吐苦水，“去城里酒店，不方便且开销又大，在家门口找块空地，环境差、不卫生，遇上坏天气更是难受。”

2023年8月底，梧桐湖社区召开意见征集会，请居民提建议、出主意，通过倾听群众想法、收集群众意见，汇聚群众智慧，共建幸福家园。

“现在办个喜事太不方便了，能不能在社区搞个办酒席的位置？”座谈时，居民李效林话音刚落，就得到大家鼓掌赞同。

“这个好，有了固定场所，大家都方便，卫生更好处理。”社区红白理事会会长叶宗英说。

“那位置怎么选呢？要找个闲置房屋改造一下，文明实践站二楼好像有位置。”居民张怀国建议。

“二楼年纪大的居民上下楼不方便，还是要选个一楼。”居民秦建民说出了担忧。

“那就选我们社区主路的门面，那里方便大家，也不吵闹。”李效林提议的地方，大家一致通过。

民有所呼、政有所应。在园区的支持下，梧桐湖社区“共享厨房”正式开工建设。社区出钱购置材料和设备，几位做过设计和装修的居民主动帮忙。

“在建设过程中，居民们积极参与，提出了很多有建设性的意见，大家齐心协力把‘食’事办实。”原本“共享厨房”规划面积只有200平方米，但有群众代表提议婚宴桌数较多，便把面积增加到400平方米。门口的台阶也在老党员的建议下进行了加长加宽，保障老人小孩的安全。梧桐湖社区党委书记方亮介绍，“大到设计，小到桌椅摆放，每一个位置都是大家共同商量着确定的。”

幸福“食”光，从“舌尖”到“心尖”

居民在“共享厨房”办周岁宴

洗菜声、切菜声、炒菜声、锅碗瓢盆的碰撞声，还有邻里街坊的欢笑声，让厨房里充满了浓浓的烟火气……今年5月，梧桐湖社区“共享厨房”正式启用。

崭新的吊顶、地砖、空调，整洁的桌椅，厨房里还配置了油烟净化设施、消毒保洁柜、留样柜、备餐区、冷菜区……厨房还对清洗、切配、烹饪等区域做了明确划分，操作工具和管理制度都有了明确规范。

盛女士一家是“共享厨房”首位“体验官”，她和家人在这里为孙女举办十岁生日宴。“灶台案板、桌椅都免费提供，我们只用买食材选定厨师队伍就可以进场办酒席，既简约实惠又不失‘排场’。”盛女士忙前忙后，笑得合不拢嘴。

6月初，居民叶宗武的孙子在“共享厨房”办十岁宴，亲戚朋友加起来8桌。“吃得和城里大酒店差不多，费用便宜一大半。”他说，“干净又卫生，亲朋好友吃得放心还开心。”

建好了场地，还得管理好。为了保障“共享厨房”的长效运转和食品安全，社区严格落实监督责任，党委书记牵头组建以各村（社区）党员、五老人员、村民代表组成的理事专班，由理事会成员负责“共享厨房”日常事务，“红色物业”、楼栋长、妇女小组等组成志愿者队伍协同监管。

同时，由社区牵头公开评选办酒公司，定制特色菜单，签订集体聚餐协议，确保菜品优良、经济实惠、使用规范。

“为满足不同居民的需求，‘共享’厨房设有点单的模式，居民只需确定每桌酒席标准，再选择自己认可的办酒公司即可。还有加工的模式，居民自己买食材，点厨师。”沈桃香介绍，办酒公司会提供二个到三个菜单供居民选择，居民也可自己拟定菜单。

除此之外，“共享厨房”不仅可以承办家宴，还能开展各类团建活动，复合型的家门口“共享空间”在促进邻里关系中发挥了巨大作用，让“家门口”服务真正做到老百姓的心坎里。

“共享厨房”，共享的不只是厨房

“共享厨房”入驻厨师团队评选活动

如今在梧桐湖园区，去“共享厨房”办酒席已经成常态。用老百姓的话说：在“共享厨房”里，共享的已不只是厨房。

“共享厨房”里共享出“大家”。

梧桐湖社区的厨房不仅仅服务园区居民，面对周边有需求的老百姓，也是热烈欢迎。上月，东沟镇的村民舒师傅的孩子结婚，他到社区询问可否借用场地办理酒席，社区将注意事项讲清楚后当即为他办理了登记。

“虽然我不是梧桐湖社区的居民，但在这里办酒席办出了家的感觉。”舒师傅表示，最让他意外的是酒宴结束后能给“共享厨房”打分提建议，感觉这个地方就是我们大家的厨房。

“共享厨房”里共享出“文明”。

红烧双圆、五花肉、排骨汤……近日，居民孟玉霞为孙子操办了一场十岁宴。宴席上大龙虾、大蹄花等高档菜没有了，取而代之的是一些好吃爽口的家常菜。

“这里的选择标准多是698元到888元一桌的酒席，菜品大家都喜欢，价格也亲民，邻里之间都按这个标准来，也不会去攀比，真的非常好。”孟玉霞感叹。

在“共享厨房”餐厅的墙壁上，挂着由社区乡风文明理事会张贴的“红白喜事新办公约”，引导群众婚事新办、丧事简办、喜事节办、厚养薄葬，倡导文明健康、厉行节约的社会风尚。

“这里已经办了30余场酒席，接待群众3000余人，大家都叫好。”梧桐湖社区乡风文明理事会会员李效林说。

“共享厨房”里共享出“共富”。

“你看厨房里，各种设施应有尽有，还有宽敞舒适的就餐环境。”介绍起“共享厨房”来，杨浩也是头头是道。

杨浩是梧桐湖园区一家小餐馆的负责人，因为空间有限接待不了酒席，“共享厨房”建起来后，他便带着营业执照等资料到社区“自荐”，成为“共享厨房”承办酒席的公司之一。

杨浩算了一笔账，这个“共享厨房”弥补了他现有餐馆的短板，还多了一份纯收入。“以前自己出去接个宴席要带土灶、蒸笼、锅等厨具上门，甚至还要带好几个大煤炉。”杨浩说，“现在什么都不操心，也没什么投入，只要按照办酒人的要求将菜品做好，就不愁没人继续点单。”

在园区，像杨浩一样的“共享厨师”，已经有10余名，大家在工作之余都增加了一份收入。（鄂州日报全媒体记者胡倩 通讯员刘东张学文）