自2013年“光盘行动”发起以来，今年已是第7年。
节约粮食，杜绝浪费，文明进餐，荆州做得如何？连日来，记者走访中心城区部分餐饮场所，发现人们在饭后的“光盘”“打包”行动已成常态。
主题餐厅——点菜要适量打包成时尚
8月14日中午，许多市民拖家带口来到荆州万达广场过周末，在这里享受“舌尖上的美味”。一家家餐厅内，“文明就餐”“一餐一粒当节约”“公筷公勺显文明”“光盘行动”等提示语随处可见。
在董小婉餐厅，台位基本满座，大家安静地吃、快乐地品，一大盘菜很快就见底。62岁的崔姨妈带着孙女参加同学餐会，她说，“我和同学都是从物资匮乏年代过来的人，所以养成了节约的习惯。此次同学聚会，大家也就点了四五个菜，够吃就行。你看，每个盘都空了，就算是吃不完，也会打包回家，绝不浪费。”
“荆州人爱吃，但不浪费，吃多少点多少！”董小婉餐厅领班刘蓉说，随着荆州推行“光盘行动”，餐厅服务时都会有意识提醒顾客按需点菜，不浪费。消费者也非常配合，对着菜单按人头和需求点餐，基本没有剩菜，就是偶尔有吃不完的饭菜，餐厅都会主动提供打包服务。
休闲餐馆——按人数点套餐渐成潮流
随后，记者探访半秋山、牛牛章鱼水煎肉、九田家等特色餐厅，在工作人员引导下，消费者基本上都能做到有序就餐、按需点菜。有些餐厅还推出“文明就餐、优惠打折”服务。
在牛牛章鱼水煎肉店内，市民一般是成双结对来这里“大快朵颐”。该店丁经理说，店里推行的套餐制，有两人、三人量的套餐，也有四人、五人量的套餐，消费者都是根据人数点餐，点多少、吃多少，基本都是“三光”——吃光、喝光、盘光。以前一些客人点主食很随意，米饭会剩半锅。而现在大家的节约意识比较强，米饭仅剩一碗也会打包。
市民赵先生带着妻儿一起来用餐，他说，“厉行节约是我们的义务。以前，孩子小的时候，一家人都是点双人餐。现在孩子9岁了，吃得多，一般都是根据家人的饭量点三人餐。有时候，孩子光顾吃菜，剩下饭，我们也会教育他‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’。”
在九田家餐厅，经理王铁亮介绍，今年较往年，消费者就餐习惯发生很大变化。以前一些消费者点餐不看菜单，吃不完也不打包。现在，大家看着菜单算着点餐，吃不完肯定会打包。“光盘行动”“打包行动”已成消费者习惯。
大型酒店——散客建议半份菜团餐尽量“加椅子”
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。说到浪费的“重灾区”，不得不提“桌席”“团餐”。18时30分，记者来到在天喜楚韵大酒店，随就餐人员登记、测体温后有序入场。在这里，半份菜渐成潮流。
每张餐桌上，酒店都细心摆放着“文明餐桌公约”的告示牌，建议消费者文明用餐，不剩饭、不剩菜。理性消费，不铺张、不浪费……
在酒店小包房，针对散客点菜，服务员会提醒客人适量点餐；客人用餐完毕，服务员还会提醒客人打包。酒店会根据客人数量，如果是三至五名客人就推荐半份菜，价格随之减半，十人以上才上全份菜。营销总监鲁玲美说，我们经常提醒客人要吃饱吃好不浪费，而且酒店大量提供打包盒，就是为了避免浪费。
“现在消费者的节约意识比以前强很多。”鲁玲美说，从去年起，酒店就开始全面倡导“光盘行动”，从客人点菜开始，服务员就会提醒客人适量点餐，用餐完毕会提醒客人打包。以前，大家订桌席、团餐，一般１８００元／桌较普遍，订上几十桌，觉得气派又有面子。现在消费者订１２００元／桌较多，８００元／桌也有，基本都是按人头订，如果来客比预算的多了，都是尽可能加椅子、挤着坐，不像以前随意加桌、加菜，说明人们的节约意识在逐步提高。（荆州日报 记者 王子瑶）
