陈氏烧鸡公店，服务员正在给客人打包。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”珍惜粮食、勤俭节约一直都是中华民族传统美德。近些年，我们提起节约粮食，就会想到“光盘”行动。8月15日，记者走访湖北十堰城区多家餐厅，发现这些“光盘”做法值得点赞。
餐厅里“光盘”宣传语随处可见
15日中午11时，记者来到甲天下烧鸡公天津路旗舰店，正值午餐时间，餐厅内不少客人正在享受美食。
记者在餐厅看到，餐厅的柱子、墙壁上随处可见“光盘行动”的宣传标语，在餐厅的里侧有一处自选区，自选区的正中间立着一块温馨提醒牌，建议客人们适量自取，杜绝浪费。
据甲天下烧鸡公运营总监王彬介绍，除了该店外，城区各分店内都张贴有“光盘行动”的宣传语。记者当日陆续走访了城区多家餐厅，均在店内看到类似标语。除此之外，餐厅内还有“公筷公勺”、“拒食野味”的宣传语。
回家吃饭餐厅总经理孙军告诉记者，这些宣传标语从开业以来就一直张贴在店里，目的就是要告诉客人养成良好的就餐习惯，珍惜粮食，杜绝浪费。
你“光盘”我打折
通过走访，记者发现城区内这些餐厅还为“光盘”的客人提供各种优惠活动。
王彬告诉记者，只要客人将当日点的饭菜吃光，做到“光盘”并在店里消费达到一定金额，城区内6家甲天下烧鸡公直营店都会免费赠送一张价值138元的甲鱼免品券，可在下次就餐时使用。他表示，“我们希望通过这种方式使‘光盘’真正成为人们生活中自觉养成的习惯。”
缤纷夏日，红火的大排档美食街让十堰“夜经济”活力十足。约上好友喝啤酒、吃烧烤，成为不少市民夏夜休闲消遣的选择。“老板，我看店里有个优惠活动，我们这桌全部吃光了是不是能打折啊？”刚走进京东路定三毛烧烤店内，就听到有客人如是问。“是的，全部吃完整单给你们打95折。”定三毛烧烤老板杨玉良表示，“虽然折扣不大，但也能通过打折优惠鼓励客人们‘光盘’。”
9月中下旬上市的大闸蟹是一年中最肥美诱人的，记者了解到，城区内有一家专做小龙虾和大闸蟹的餐厅虾皇蟹后为了倡导‘光盘’行动，将在9月底推出“你光盘，我送券”的优惠活动，但前提是要将当日所点菜品全部吃完，这样就能领取一张价值38元的代金券，可供下次到店里消费。虾皇蟹后老板刘元华说，这个活动是他们店每年都会做的。
甲天下烧鸡公天津路旗舰店，服务员正在根据客人人数推荐菜品。
提醒顾客按需点菜已成商家共识
18日中午，记者来到十堰有名的美食街——深圳街，这里不仅有各种小吃，还有很多特色饭店。
“先生您好，你们一共4个人，点了6个菜，稍微有点多，建议您退2个菜，不够再点。”在深圳街陈氏烧鸡公店，一位服务员正建议客人按需点菜。该店营销经理张珍珠介绍，店里一直要求员工点餐时，提醒客人不要点多了，以免吃不完浪费，如果不够可以再点。店里一位服务员告诉记者，如果客人剩下的饭菜较多，他们会主动询问客人是否需要打包。
在深圳街回家吃饭餐厅，该店总经理孙军告诉记者，他们有个宗旨就是，让客人吃饱吃好又不花冤枉钱。因此，当客人进店后，服务员首先会问客人一共几位，然后根据客人人数，推荐客人点菜。
在京东路定三毛烧烤店，老板杨玉良告诉记者，他们会根据客人的人数建议点多少烧烤，一般3到4人，员工会建议客人烧烤点单不超过30串，吃完了还想吃再点。同时，杨玉良介绍，他们正在定制一批新菜单，上面会对羊排、砂锅类菜品备注适合几个人吃，这样客人一看就明白。
当天，记者走访多家餐厅发现，几乎所有餐厅都会提醒顾客按需点菜，尽量不多点，以避免吃不完造成浪费。同时，记者在美团、饿了么等外卖平台上看到，很多饭店推出2人、4人套餐，既比单独点餐更加优惠，又能避免浪费。
延时下单菜品分大中小份
生活中我们有时会遇到这样的情况，去饭店吃饭，如果人少，有些菜压根吃不完，有些饭店汤很大一锅，一两个人根本吃不完，很容易造成浪费。
记者走访时发现，一些商家针对同一菜品推出大中小份，根据客人人数推荐分量。
在陈氏烧鸡公店，记者发现，该店菜单上如鸡汤、烧鸡公都会分大份、小份。服务员介绍，大份、小份量不同，价格也不同，会根据客人人数进行推荐。营销经理张珍珠表示，如今，很少出现顾客点多浪费的情况，顾客点餐时服务员都会介绍分量大小，给出合理化建议，提醒顾客不要浪费。
而在六堰虾皇蟹后饭店，老板刘元华介绍，该店主打菜品就是小龙虾和大闸蟹，店里主食分成大中小3份，如果客人少就推荐客人点小份米饭，这样避免吃不完浪费。
在京东路定三毛烧烤店，还有一个比较值得推广的做法，就是延时下单。老板杨玉良解释，所谓延时下单，打个比方，如果一桌8个客人，服务台提醒点8个菜就够吃，但客人不听非要点10个菜，这时服务员会先给后厨下8个菜的单，等上了五六个菜后，再询问客人多点的菜还需要上不？这样客人看到桌上的菜，就会明白自己到底需要多少菜，可以避免点多浪费的情况出现。
在甲天下烧鸡公天津路旗舰店，运营总监王彬介绍，为鼓励客人不浪费食物，他们决定从即日起推出免费打包服务，不向客人收取打包盒费用。（十堰晚报记者 叶楚榕 见习记者 王琪）
