12日下午1时许，宜昌海逸酒店工作人员帮顾客打包没吃完的菜肴。
为深入贯彻落实习近平总书记关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的重要指示精神，进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，在餐饮行业树立文明、健康、科学、节俭的风尚，8月12日，宜昌市烹饪酒店行业协会发布《“厉行节约 反对浪费”倡议书》。
“光盘行动”倡导厉行节约，反对铺张浪费，曾是2013年网络热词之一。8月12日，记者走访宜昌城区部分餐饮企业发现，光盘、打包已渐成习惯，但浪费现象未完全杜绝。
餐厅：
打包已经成习惯
中午12点不到，隆康路一家特色餐厅里就坐满了食客。有一家人前来就餐的，也有同事或朋友相邀一起来吃饭的。
顾客常女士介绍，她常和闺蜜在外吃饭，很少有剩菜，偶尔有也会打包带回家，“吃不完打包不是很正常么。”
和家人一起在餐厅吃饭的刘女士说，如果有剩菜会打包带走，“父母从小就教育我们，要珍惜食物，不要浪费。我们现在也是这样教小孩的，‘粒粒皆辛苦’啊。”
随后，记者前往万达广场。在鱼豆吉餐厅，和两个朋友吃完饭准备离开的李先生见还有剩菜，叫来服务员打包带走，“浪费不好，现在点菜时很注意，一般不会剩下，偶尔剩下也会打包，成习惯了。”
在少掌柜餐厅，刘先生本来计划一家5口人吃午饭，但妻子因临时加班没有来，一个火锅没吃完，刘先生让服务员帮忙打包带回家，晚上一家人接着吃。
走访中，记者看到，从客人点菜时开始，就有服务员会提醒适量点餐，也有餐厅服务员根据客人要求进行菜肴搭配，还有餐厅的服务员发现客人点的比较多，会建议客人减几个。在客人吃完饭买单时，服务员也会提醒客人打包。
酒店：
提醒游客少点餐
说到浪费的“重灾区”，就不得不提到“宴请酒席”。
宜昌海逸酒店餐饮部经理江波介绍，为防止浪费，酒店除提醒适量点菜、结账时打包外，在菜单的设计上，也会按照“位上”的形式设计和搭配，从源头上减少浪费，即按照一位食客的食量制作菜肴。另外，还根据量的不同，设计‘份菜’和‘例菜’两种类型。一般而言，份菜适合六到十人吃，例菜则是二到四人的量。
在馨岛、均瑶等大型酒店记者发现，在减少浪费上，普遍都做的比较好，但偶尔也会出现浪费的现象，其中以外地游客为主。
一家酒店的负责人介绍，“外地游客来宜昌，特色菜都想尝尝，难免会多点一些，而且游客也不太需要打包，因此，我们会经常提醒游客少点餐，吃完了再加。”
夜市：
米饭面食会减量
解放路片区夜市热闹，昨晚7时30分，该路段一家小龙虾店坐满了食客，一锅小龙虾，一碟花生、一盘毛豆，再加几箱啤酒，几个人就开始喝起来了。
店主介绍，来用餐的顾客基本上都会“光盘”，酒喝完，菜也吃光了。偶尔有吃不完的，在服务员的提醒下，也会选择打包，“自己花钱买的，都不会浪费。”
但也有剩下的食物，其中米饭和面食比较常见，“以女孩子居多，一般我们会提前打招呼，要求她们减量。”
来吃夜宵的肖女士表示，在外用餐基本不会浪费，“能吃完的就吃完，实在吃不完会打包。现在打包很方便，浪费不太好。”
“我们这辈人是苦过来的呀！经历过粮食紧张的时候，所以都看不惯浪费。”在袁老四餐厅，和家人一起来吃饭的向阿姨说，接受不了浪费食物的行为，“现在虽然条件好了，但节约粮食是美德啊。”（三峡晚报全媒记者谭廷）
