为全面推行“公筷公勺”制，房县文明办、县市场监管局号召全县餐饮服务企业摒弃餐桌旧俗陋习，大力推广“公筷公勺”，切断“口口相传”的疾病传播途径，引导全社会形成分餐、分食的良好习惯，切实形成健康文明饮食新常态、新风尚。
全面宣传，营造浓厚氛围。该县开展“文明餐桌、公筷用餐”“走进美丽房县、享受绿色食品”等倡议活动，通过县电视台、政府门户网站、微信公众号、微博等平台和商超门店LED显示屏、城市公交车LED显示屏、县广播电台、村村响等滚动循环播放宣传，在人口密集场所摆放宣传海报、张贴宣传标语，在各餐饮服务单位设置“文明餐桌”标示牌、电子显示屏等，提醒顾客文明用餐，组织“文明餐桌”志愿者宣传劝导活动，宣传讲解使用公筷公勺对阻止疾病传播的重要作用，在全社会形成健康用餐、文明用餐的强大社会舆论和良好社会氛围。截至目前，共与餐饮服务单位签订承诺书1138份、设置“文明餐桌”标示牌3100个。
重点实施，筑牢安全屏障。召开全县餐饮服务企业食品安全集体约谈会，重点对恢复营业的餐饮服务单位，全面建立疫情防控常态化工作制度，禁止采购、经营野生动物及其制品，公共场所定期消杀，从业人员上岗前全部进行健康检查，每天两次测量体温，对桌椅、餐具等严格执行“一人一用一消毒”；全面推行文明餐桌行动，实施分餐制、使用公筷公勺，就餐时，餐饮服务单位按照“一菜一筷、一汤一勺”要求提供餐具，消费者隔凳（椅）就座，间隔保持在1米以上，鼓励采取提前预约、打包带走、网络订餐，引导顾客分时、分批、错峰进店就餐。
联合执法，推进制度落实。制定印发《“公筷公勺，健康饮食”行动实施方案》，在各机关、企事业单位、学校、医院等单位食堂率先实施分餐制，县市场监管部门督促食堂负责人、管理人员定期或者不定期开展检查，保证分餐制度有效执行。组织市场监管、公安、城管执法等部门加大日常巡查力度，加强对餐饮单位“公筷公勺，健康饮食”行动的监督检查，进一步落实食品安全主体责任，提高餐饮食品安全质量，出动执法人员150余人次，检查餐饮单位565家，对检查发现的卫生状况不达标、疫情防控不到位等违法违规问题，现场下达《责令整改通知书》，确保餐饮行业“公筷公勺”落实落地，引导家庭逐步形成“餐具专用、合理分餐、使用公筷”的用餐新习惯。（通讯员 陆龙杰）
