在沙市区某餐馆，服务员在餐桌上摆放经高温消毒后的公用餐具。（潘路摄）
门店消毒，员工测温，公筷公勺、分餐自取……连日来，记者走访荆州市餐饮行业、食堂场所发现，文明用餐习惯已经逐渐被广大市民认可，餐饮消费市场正逐步回暖向阳。
在外就餐：公筷公勺成就餐“标配”
“欢迎光临，请出示您的健康码。”“请测量体温，登记个人信息。”记者近日来到位于北湖路917大食代餐厅就餐。在入口处，工作人员帮助记者在店门前完成体温测量，用免洗消毒液清洁手部后，才走进店内。
大厅内，就餐市民均戴着口罩，等到上菜后，才会摘下口罩。有几桌客人正在用餐，桌上清晰摆放着公筷和公勺，方便客人使用。
“公筷公勺成就餐‘标配’，有些顾客一进店，就会主动咨询此事。”餐厅负责人告诉记者，店内原本容纳8到10人用餐的圆桌仅摆放了4到5张座椅，客人用餐的间距达1米以上。
就餐结束后，市民付款大多选择扫码支付。
食堂用餐：“分餐制”成为新风尚
疫情之下，不少上班族的就餐方式也发生了改变。
记者在万达广场3楼看到，餐饮区店外大多粘贴了“已消毒”的标识，许多餐饮企业推出的“无接触配送”，深受上班族欢迎。
在荆州某银行工作的张小姐说，银行食堂取消了堂食，改为打包分餐。“每份都是单独打包的，拿回来后各自在座位上吃。”张小姐说：“感觉挺好的，可以避免人员聚集带来的感染风险，更安全。”
记者走访部分我市企业了解到，企业“分餐制”成为新风尚。食堂对人员管理、环境卫生和原料把控、餐具及环境消毒等方面提出更高要求，除了严格消毒，企业还对食堂后勤人员建立1人1档，动态跟踪健康情况，并进行1天2次岗前体温检测和记录。
习惯养成：文明用餐从我做起
“没有了觥筹交错，吃饭少了乐趣。”“吃着吃着，就忘记公筷了。”……采访中，仍有少部分市民对文明用餐方式不以为然。
近日，市市场监管局发布《疫情防控期间食品消费安全温馨提示》，提倡广大市民使用“公筷公勺”，实行“一菜一筷(勺)”或一人两双筷，养成使用“公筷公勺”的用餐习惯，引领文明餐桌新风尚。
那么，如何做到公筷公勺、分餐进食？
市市场监管局相关负责人建议：餐馆的公筷公勺应与个人餐具有所区分，如根据颜色、长短、形状或材质等进行识别。对尚未推行公筷制的餐馆，顾客可主动要求配备公筷公勺。（荆州日报 记者李天然）
