疫情发生后，为了让一线医护人员和志愿者吃上热乎乎的饭菜，咸宁市餐饮企业制作了营养丰富的爱心餐，支持一线抗疫。据了解，截止到3月8日，该市7家餐饮企业目前已送出爱心餐50000余份，各企业负责人表示：疫情不退，爱心餐不停。
湖北家宴酒店管理有限公司是第一家提供爱心餐的本土企业。从1月26日开始提供爱心餐到3月8日，该公司已经送出了12000余份爱心餐。“我们每天都会搭配不同荤素种类的菜品，并提前和市中心医院、市第一人民医院和市妇幼保健院沟通菜品，努力保证一线医务工作者的营养需求。”该公司执行总经理胡朝胜说。
“我只想用最擅长的方式为抗击疫情做力所能及的事。”温泉老兴国土豚汤负责人潘朝林说。从1月28日至今，该公司已送出爱心餐约7500份。
1月29日开始，御湾酒楼加入到为咸宁城区防疫一线工作人员送爱心餐的行动中，目前已送出6200多份拿手菜。酒楼总经理董煜说：“看到医务工作者舍生忘死奋战在抗击疫情的第一线上，有时候忙过了饭点只能吃泡面充饥时，便萌生了为医护人员免费送餐的想法。”
咸宁南岛·小食候湘餐饮总经理石恒说：“疫情防控我们没办法像这些一线工作人员一样，我们能做的就是为大家提供后勤保障，让他们吃得安心、吃得放心。”据了解，该公司从2月2日至今已送出爱心餐约2700份。
“我们也没做多大的事情。”湖北省老实老食餐饮管理有限责任公司董事长刘彦良说：“本想捐钱，但考虑到目前一线工作者的用餐需求，决定将钱化为餐，利用本职为大家制作爱心餐，免费提供给市中心医院、市第一人民医院、云南医疗队和其他医务工作者。2月3日到现在，我们大约送了8500多份餐出去。”
2月12日，本地民俗老菜品牌永安府加入制作爱心餐的队伍，目前已送出爱心餐约1500份。“抗疫期间，我们的白衣天使、一线执勤人员不顾个人安危，奋战一线，感动着我们企业的每一位员工。因为我们深爱这座城市，深爱这片故土，我们希望能用自己微薄的力量帮助早日战胜疫情。”湖北永安府餐饮管理有限责任公司负责人刘洪明说。
2月21日，咸宁碧桂园凤凰温泉酒店开始为咸宁抗疫一线公安执勤人员及及部分社区志愿者制作爱心餐，目前已送出爱心餐约12000份。
疫情发生后，我市餐饮行业全面停止营业。在接到各公司申请加工制作爱心餐的申请后，市场监管局领导第一时间组织人员去店里进行食品加工安全指导，帮员工和采购车办理通行证，并提供相应的消杀和防护用品，保障了餐饮企业员工安全和食品安全。
据了解，制作爱心餐的食材，少量来自社会捐赠，大部分由企业自己采购，加上员工工资和水电费，对企业来说都是不小的开支，从几万元到数十万元不等。“坚持做下去，经济上有压力吗？”面对记者的提问，各餐饮企业负责人异口同声地表示：“爱心餐既是我们餐饮企业的责任，也是我们的担当，疫情不退，我们的爱心餐就不会停！”（咸宁日报记者贺春音、通讯员江志鹏）
