“先生，你们一共4个人，点3个菜肯定够了，我们的菜品分量足，如果不够您可以再加。”9月28日，在宜昌三峡人家景区自营酒店灯影峡宾馆餐厅里，服务员及时提醒客人点菜数量，确保餐食不会过剩。
听取了服务员建议，黄石游客朱先生一家点了3个特色菜，全家人吃得非常开心：“一开始还担心菜不够，没想到他们餐厅的分量足，价格公道，味道也很不错，3个菜全部吃光，没有浪费！”
灯影峡宾馆负责人陈金梅介绍，该宾馆一直以来积极倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，主动引导游客以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻，多措并举将“光盘行动”落到实处。
在灯影峡宾馆餐厅的门厅、餐厅内等多个显著位置，张贴悬挂文明就餐宣传语，在餐桌上“光盘行动”“公筷公勺”提示牌，向宾客宣传文明就餐理念。陈金梅表示，针对公务、商务、团队、家庭、聚会、散客等不同消费群体，分别制定套餐菜单，推行“商务餐”分餐制自助餐等。
在恩施，恩施大峡谷景区联合景区峡谷轩酒店推出“畅游峡谷 光盘行动”。活动开展主要以理性点菜、控制菜量、小份出菜、吃完添菜、绝不贪多、光盘奖励等方式进行。游客在峡谷轩酒店内用餐，只要“光盘不浪费”可换取免费乘坐恩施大峡谷七星寨景区户外手扶电梯票。
除了省内各大景区的各大餐厅努力践行“光盘行动”，省内星级饭店纷纷推出“文明餐桌”，倡导N-1点菜模式等节俭用餐新举措。湖北日报全媒记者近日在洪山宾馆西餐厅和中餐厅里看到，每张餐桌上都有提示牌，并设置文明餐桌，提醒游客和市民厉行节约，珍惜粮食。
“除了在餐桌摆放提示牌，在餐厅醒目的地方我们也都张贴了‘光盘行动’或拒食野味的宣传画，提醒客人杜绝‘剩’宴，提倡光盘。”洪山宾馆西餐厅经理熊超说，“接待团队客人，或是会务用餐，都会针对性制定菜单，这样也能有效避免浪费。”
记者看到，洪山宾馆西餐厅自助早餐，不仅品种多样，而且精致。面窝、麻球等小食都是“缩小版”，厨师煮热干面、牛肉面等，以小碗为主。熊超说：“这样设置，便于客人品尝更多不同菜品，分量小，分次取，也不容易造成浪费。”
洪山宾馆中餐厅接待客人时，都会提供推荐菜单，再由客人根据自己喜好进行菜品和口味调整，从源头杜绝浪费。对于没有吃完的餐食，酒店也会贴心提供免费打包食物，确保“光盘”，而践行“光盘”的客人还会获赠精美伴手礼。
自“光盘行动”开展以来，广大游客和市民积极配合，践行不辍。“光盘行动”已成为湖北的一道文明风景线。 （湖北日报全媒记者 王理略 通讯员 鄂文旅）
