4500亩葛根种植基地。（图片由胡坪村村委会提供）
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宜城市刘猴镇胡坪村是一个偏僻小村，由于地方干旱，农民长期收入低下。2013年开始，村里成立葛百岁公司，因地制宜发展葛根产业。如今，胡坪村村民有的种葛根，有的在葛根生产车间上班，有的开设农家乐，大家的日子越过越好。村里将集体用地租给公司，发展旅游业，村集体收入稳步提升。
刷黑的马路、白墙绿瓦的民居、整齐的葡萄架，还有2个民俗博物馆。
1月19日，湖北日报全媒记者来到宜城市刘猴镇胡坪村，映入眼帘的，除了与众不同的村容村貌，还有村民们脸上洋溢的笑容。
“这里地处鄂北岗地，常年缺水，也因此受穷。几年前，大伙还经常为缺水而发愁。”村支书尹兴友说，改变这一切的，是村里发展葛根产业。
因地制宜发展葛根
发展葛根产业的带头人是尹兴友的儿子尹为。
尹为1984年出生，2008年从中南财经政法大学毕业，进入深圳发展银行工作。5年时间从普通员工做到信用卡中心法务主管，家庭年收入超过50万元。
2013年，他毅然辞职，卖掉深圳的房子，回到家乡成立葛百岁葛业有限公司，正式开始创业。
他介绍，胡坪村村民2325人，耕地面积6535亩，人均耕地近3亩，还有大片山林。“自然条件其实不错，以往贫穷的原因是严重缺水，耕地常年干旱。”
怎么办？他找来农业专家到村里调研，决定规模化种植葛根。理由是：葛根不怕干旱，村里的林地里一直生长有野生葛根；葛根具备保健和食品功能，市场空间广阔。
葛百岁公司成立后，流转村里的5000亩土地，建设标准化葛根种植基地、生产车间和特色采摘园。
“大锅饭”导致公司一度亏损
葛百岁公司车间里，工人们把刚刚下线的魔芋葛粉丝打结、封袋、灭菌、装箱，正忙得热火朝天。8组村民李光明说：“我和老婆都在车间干活，每个月加起来六七千元收入，比以前种地翻了几番。”
“别看现在公司发展良好，但几年前，我们还在生死线上徘徊。”尹为说，根据计划，一些村民将土地流转给公司后，到基地或者工厂里上班。没过两年，出现了问题。
长期挂点胡坪村的刘猴镇人大副主席郭俊介绍，葛根种植收获的就是根。生长初期，葛根往往会长出8条至10条根须。按照操作规范，一般要切到只剩2条，否则都长不大。在操作过程中，切根后要立即埋进土里。村民在工作时是否尽心尽力，要等到收获时才能看到。“结果连续两年收获季，挖开土地后发现，按照种植规范切根的，仅有1/3。”
种植不规范，导致葛根基地亩产较低。工厂建起来，需要从外地购买葛根。
“最难的时候是2018年，那时候欠债1000多万元，每天都睡不着觉。”尹为说。
对于尹为的困境，郭俊看在眼里，急在心中：“你的想法是将农民变成产业工人，但因为葛根种植的特殊性，无法及时对工人的工作成绩进行评价，只能按工时计酬，形成了事实上的‘大锅饭’。”
土地返包实现双赢
挖开厚土，切下葛根……1月20日一大早，村民刘廷贵在地里忙得满头大汗。
刘廷贵说，自己2013年把土地流转给葛百岁公司。2019年，公司将土地平整好，划块返包给村民，同时统一提供种苗、技术等。他又种回了自己家的6亩多地，“公司按每斤1.5元收购葛根，比市场价高2毛钱。”
“以前农民在公司的基地上工作，按工时计酬。现在将土地返包给农民，公司只收购葛根。酬劳的取得方式发生了根本变化。”尹为说。返包之后，亩均产量从1000多斤上升到4000多斤，工厂有了稳定的原料来源。
两年来，葛百岁公司还清欠债，步入快速发展道路。
依托葛根产业，村里同步建设葡萄、蟠桃等采摘园，将一些老旧房屋改建成智慧农旅体验馆和民俗博物馆，大力打造乡村旅游。2020年5月至9月，村里平均每天200多人来采摘、游玩。
“葛百岁公司进驻后，以前没人要的村集体土地整体流转给葛百岁公司，获得一笔流转费用。旅游业发展起来后，集体的老旧房屋也改造成农家乐和民宿出租，收取租金。”尹兴友说，去年，胡坪村村集体收入超过10万元。
“今年，我们准备将葛根养生和农家采摘进一步结合起来，吸引更多游客，到时候大伙的日子会更好。”尹兴友笑着说。(湖北日报全媒记者 陈鹏 通讯员 何维国)
